Le restaurant Le Pantruche à Paris

Le Pantruche est un bistro gastronomique situé dans le 9e arrondissement de Paris. Cet été j’y ai déjeuné et je me suis régalée donc je me suis dit que j’allais partager cette bonne adresse sur mon blog.


Entrée de poisson fumé et avocat


Entrée de poisson fumé et avocat

La démarche de Franck Baranger, le chef du Pantruche est intéressante : il privilégie les produits de saison et d’Ile de France. Je ne saurais vous décrire chaque plat comme un critique gastronomique car je ne m’en souviens plus exactement ^^ par contre je peux vous dire les plus et les moins du restaurant selon moi.


Soupe de cresson avec des croûtons


Soupe de cresson avec des croûtons

Les plus :
+ Le point le plus important : Le repas était très bon, les plats étaient originaux et les saveurs subtiles
+ Une ambiance de bistro sympathique
+ A la fin du repas j’étais repue mais sans me sentir lourde
+ Le service était très bien. On avait l’impression que le serveur avait à cœur que nous fassions un bon repas
+ Les produits sont frais et traçables. Le serveur a pu nous dire exactement d’où venaient les produits.


Lieu noir avec une mousse d'artichaut


Lieu noir avec une mousse d’artichaut

Les moins :
– Les tables très proches les unes des autres. Mais en même temps ça contribue à l’ambiance conviviale.
– Le restaurant n’est ouvert que les jours de la semaine
– Dans les plats que nous avons choisis beaucoup d’ingrédients étaient sous forme de mousse ou de crème alors côté textures, ça manquait un peu de variété.


Soufflé au grand marnier avec du caramel


Soufflé au grand marnier avec du caramel »

Avec un menu de midi entrée + plat à 19€ et un dessert à 9€, le repas nous a coûté 28€ par personne. C’est cher pour un bistro mais pas cher si on compare avec un restaurant gastronomique. Je conseillerais le menu de midi qui est plus économique que les plats à la carte. Je pense aussi qu’il vaut mieux réserver.


Figues rôties, crumble de pain d'épice, glace amande


Figues rôties, crumble de pain d’épice, glace amande

Mon avis :
J’ai apprécié la cuisine digne d’un restaurant gastronomique dans une atmosphère de bistro et la fraîcheur des produits. J’y retournerai avec plaisir si j’en ai l’occasion.

L’adresse :
Le Pantruche
3, rue Victor Massé
75009 Paris
01 48 78 55 60

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